今回紹介するのは、ザ・カハラ・ホテル&リゾートで行われた「Tast of Tokyo」の試食会です。ホテルオークラのレストラン「山里」のシェフが振るう本格的日本料理で、ハワイでは非常に珍しい和食ディナーブユッフェでした。新鮮なシーフードを揚げた熱々の天ぷらから、魚の煮付けに海老しんじょうなど、創作料理一杯のバイキングでした。
料理が実際に振舞われたのは、9月21日と22日の2日間だけだったので、食事をエンジョイした方は、余り多くは無かったかもしれません。興味のある方は、是非ホテルオークラのレストラン「山里」へ行かれてみてください。一品一品がとても繊細な味付けで、アメリカではちょっと味わうことの出来ない料理の数々でした。
